POULET AU BALSAMIQUE ET LÉGUMES RÔTIS

Sain, facile, rapide et délicieux ! Cette recette à base de légumes et de poulet balsamique se prépare en moins de 30 minutes. Le repas parfait à faire en semaine !

Une casserole, une planche à découper et un couteau, pas besoin de plus !

POULET AU BALSAMIQUE ET LEGUMES ROTIS

Nous aimons tous les repas sains rapides et faciles à faire ! Qui a dit que bien manger doit être compliqué ou ennuyeux ? Dites bonjour à l’un de vos rendez-vous préférés : Le POULET AU BALSAMIQUE ET LÉGUMES RÔTIS. 10 min de préparation, et quelques ingrédients…

La marinade et la sauce se composent de 2 ingrédients principaux. Fouettez ces deux ingrédients ensemble et utilisez cette base trois fois. Ensuite, pour les légumes, on pourrait appeler cela videz-votre-réfrigérateur. Jetez les légumes sur une casserole, de l’huile d’olive, assaisonnez-les, faites-les cuire, et ajoutez la sauce.

 

POULET AU BALSAMIQUE ET LEGUMES ROTIS (3)

POULET AU BALSAMIQUE ET LEGUMES ROTIS (4)

POULET AU BALSAMIQUE ET LEGUMES ROTIS (2)

L’une des seules choses un peu délicates concernant ce plat est le temps de cuisson. Tous les fours sont différents et la taille de votre poulet ne sera pas nécessairement de la même taille que celle de la recette. La clé de cette recette est de trouver une combinaison d’ingrédients qui non seulement s’apprécient, mais qui ont aussi des temps de cuisson semblables.

Les légumes ont besoin d’environ 20 à 25 minutes pour être bien cuits. Pour des carottes plus tendres, coupez-les en bâtonnets fins. Avec cette méthode, les carottes cuisent mieux. Si vous préférez des carottes avec un léger “crunch”, coupez-les dans une taille classique.

Si vous n’aimez pas les tomates trop cuites, ajoutez-les 5 à 10 minutes après le début de la cuisson.

Préparez-vous à vérifier le poulet à plusieurs reprises (le thermomètre à viande est pratique ici !). Donc, ne couvrez pas trop le poulet. Personne n’aime le poulet sec !

 

POULET AU BALSAMIQUE ET LEGUMES ROTIS

 

Merci à Chelsea’s Messy Apron pour la recette. Alors, régalez-vous !

POULET AU BALSAMIQUE ET LÉGUMES RÔTIS

Type de plat Déjeuner, Diner
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 591 kcal

Ingrédients

  • 160 ml de vinaigre balsamique
  • 160 ml de vinaigrette italienne
  • 500 grammes d’escalope de poulet
  • 2 brocolis
  • 1 bol de mini carottes
  • 1/2 boite de tomate cerise
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

Facultatif :

  • Persil frais, sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 degrés C.

    Pulvérisez la plaque de cuisson pour four avec un spray de cuisson anti adhésif (ou du papier sulfurisé si votre plateau n'est pas antiadhésif ou le mélange balsamique + italien) et mettez de côté.

  2. Fouettez ensemble le vinaigre balsamique et la vinaigrette italienne.

  3. Enlevez les matières grasses et indésirables du poulet et coupez-les en petits morceaux (taille dans l'image)

  4. Placez 80 ml du mélange balsamique + italien dans un grand sachet plastique zip et ajoutez-y le poulet. 

    Mélangez bien pour habiller le poulet de sauce et placez le sachet dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 6 heures.

  5. Coupez les brocolis en petits morceaux. Couper les mini carottes en deux.

  6. Placez les brocolis + les carottes sur la plaque de cuisson pour four avec les tomates cerises. 

    Assaisonnement italien, huile d'olive, poudre d'ail, sel et poivre.

  7. Faites cuire les légumes au four pendant 10 à 15 minutes.

  8. Retirez-les du four et tournez-les.

    Faites de la place au milieu du plateau et déposez les morceaux de poulet. Badigeonnez les morceaux de poulet avec 80 ml du mélange balsamique + italien.

  9. Remettez au four et faites cuire pendant 7-15 minutes selon la taille de votre poulet.

    Le temps de cuisson varie en fonction de la taille de votre poulet. 

  10. Servez le poulet et les légumes avec le reste du mélange balsamique + italien. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter du persil.

  11. Pour les grandes faims, servez avec du riz ou du quinoa.


POULET AU BALSAMIQUE ET LEGUMES ROTIS

 

J’espère que l’article vous a plu. Si vous avez d’autres astuces à partager, n’hésitez pas à les mettre dans les commentaires ci-dessous.

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