Hamburger maison
MENU ÉQUILIBRÉ :
Hamburger maison
Frites légères au four
Boule de glace vanille
Fruits découpés
Ingrédients
- 200 g de steak haché
- 4 feuilles de laitue
- 1 tomate
- 1 petit oignon violet
- 3 portions de fromage frais à tartiner
- 4 fines tranches de raclette (80g)
- 4 petits pains individuels
- 4 cornichons
- 1 pincée de curcuma (facultatif)
Instructions
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Rincez et essorez la laitue, puis coupez-la en fines lanières. Lavez la tomate, puis émincez-la en fines tranches. Pelez l'oignon et émincez-les en fines rondelles.Hachez les cornichons.
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Écrasez le fromage frais dans un bol. Ajoutez les cornichons et colorez avec du curcuma. Salez, poivrez et mélangez. Ôtez la croûte des tranches de raclette. Façonnez 4 petits steaks avec la viande hachée, du diamètre des pains.
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Faites cuire les steaks dans une poêle antiadhésive, 3 min sur chaque face, sans matière grasse. Disposez une tranche de raclette sur chaque steak, couvrez et laissez en attente.
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Faites chauffer les pains, ouverts en deux, au grille-pain. Garnissez chaque pain de sauce fromage-cornichons, de salade, d'oignon, de tomate et d'un steak. Refermez les pains et dégustez bien chaud, avec des frites maison ou des crudités.
Notes
ASTUCE ÉCONOMIE
La raclette est souvent en promotion en hiver, Elle est alors vraiment bon marché et de meilleure qualité nutritionnelle que les fromages fondus pour croque-monsieur, qui contiennent toujours des additifs,
ALTERNATIVE
Changez de pain : les pains à hamburger sont bon marché, mais vous pouvez utiliser des muffins anglais (pains ronds de petit déjeuner) ou des pains individuels de boulangerie.