26 GÉNIALES ASTUCES DE CUISINE QUI FONT GAGNER DU TEMPS ET DE L’ARGENT

Il existe tout un tas de conseils pour gagner du temps et de l’argent en cuisine. J’aime ces astuces, car elles nous facilitent la vie ! En fait, ce sont l’accumulation de toutes ces petites choses qui changent notre quotidien.

Vous n’avez pas besoin d’être un chef cuisinier ou un pro pour utiliser ces astuces. Tout le monde peut le faire ! Ces 26 astuces de cuisine font partie de mes préférées, car elles vont feront économiser du temps et de l’argent.

 

1. Neutralisez l’odeur de l’ail et de l’oignon en les frottant simplement dans du jus de citron, du bicarbonate de soude ou simplement avec une cuillère en acier inoxydable (ou sur votre évier en acier inoxydable). Lorsque vous touchez le matériau, les molécules d’acier se lient avec les molécules qui causent l’odeur.

 

2. Si vous mettez trop de sel à votre soupe, ajoutez une pomme de terre épluchée. La pomme de terre absorbera l’excès de sel.

 

3. Pour sauver votre riz qui a brûlé, placez une tranche de pain blanc sur le riz brûlé pendant 5 à 10 minutes. L’odeur ne sera plus présente. Veillez à ne pas gratter les morceaux brûlés du fond de la casserole en servant.

 

4. Faites tremper vos grains de maïs dans de l’eau pendant 10 minutes avant de les transformer en pop-corn. Égouttez-les ensuite. Le pop-corn va apparaître beaucoup plus rapidement, avec quasi aucun raté.

 

5. Pour empêcher vos pommes de terre de bourgeonner dans le sac, rajoutez-y une pomme.

 

6. Stockez les bananes dans des endroits séparés des autres fruits et séparez les unes des autres ! Les bananes libèrent des gaz qui font mûrir rapidement les fruits. 

 

7. Conservez l’eau de cuisson des pâtes ou des pommes de terre. Laissez-la refroidir, puis utilisez-la pour vos plantes d’intérieur. L’eau contient des nutriments que les plantes adorèrent.

 

8. Quand vous sortez votre viande du congélateur, versez un peu de vinaigre dessus. Cela va attendrir la viande et entraîner une décongélation beaucoup plus rapide.

 

9. Si vous vous brûlez et qu’il n’y a rien autour de vous pour vous aider, utiliser de la moutarde. Après quelques minutes, elle va commencer à soulager la douleur et à prévenir des ampoules.

10. Coupez la racine de l’oignon pour ne plus pleurer. C’est essentiellement ce qui est dans la racine et autour qui nous fait pleurer. En coupant cette partie, vous allez réduire l’inconfort.

 

11. Le charbon actif est beaucoup plus adapté pour absorber les odeurs du réfrigérateur et du congélateur que le bicarbonate de soude. Placez quelques cuillères à soupe de charbon actif dans un petit bol et placez-le dans un coin arrière de votre réfrigérateur ou congélateur.

 

12. Pour nettoyer les vases et les pichets impossibles à atteindre avec une brosse à gratter, remplissez-les d’eau et déposez-y deux comprimés d’effervescents. Les bulles frotteront pour vous.

 

13. Conservez votre laitue fraîche en l’enroulant dans une serviette en papier propre et sèche et en la mettant dans un sac en plastique au réfrigérateur.

14. Pour nettoyer une bouilloire électrique avec accumulation de calcium sur l’élément chauffant, faites bouillir un mélange de vinaigre et d’eau à 50/50. Puis videz.

 

15. Essayez d’ajouter une pincée de sel dans votre brique de lait lorsque vous l’ouvrez pour la première fois. Elle restera fraîche beaucoup plus longtemps.

 

16. Enlevez l’excès de graisse de vos plats, ragouts et soupes avec des glaçons. Enveloppés les glaçons dans une serviette en papier et utilisez-les sur la surface à enlever. Le froid permet de solidifier la graisse, ce qui facilite son élimination avec un chiffon.

 

17. Si vos cuillères en bois ne retrouvent pas leur odeur, faites-les bouillir dans de l’eau chaude et laissez sécher.

 

18. Si deux verres restent collés après les avoir empilés, placez des glaçons à l’intérieur du verre (vous ne pouvez le faire que pour un) et immergez le second dans de l’eau tiède. Attendez un peu, et voilà !

 

19. Si vous brûlez accidentellement la sauce, versez-la dans une casserole propre et continuez à la cuire. Ajoutez un peu de sucre et dégustez au fur et à mesure pour éviter de trop sucrer. Le sucre va annuler le goût du brûlé.  

 

20. Si vous souhaitez faire des sandwichs avec du pain grillé, placez deux morceaux de pain dans une seule fente de grille-pain pour avoir des tranches croustillantes et chaudes à l’extérieur, mais moelleuses à l’intérieur.

 

21. Gardez une purée de pommes de terre chaudes jusqu’à deux heures en la mettant dans un bol résistant à la chaleur. Placez ensuite le bol dans de l’eau bouillante. Couvrez ensuite avec un couvercle. La vapeur d’eau va garder votre purée au chaud, sans risque de brûler.

 

22. Redonnez vie à vos concombres, radis, céleri et carottes ramollis en les mettant dans une passoire avec des glaçons et une pincée de sel (au-dessus d’un bol). Mettez au réfrigérateur pendant environ une heure, puis séchez-les et profitez de légumes croustillants.

 

23. Pour vous assurer que vos gâteaux fraîchement cuits ne collent pas au fond du plat, laisser refroidir le plat sur une serviette humide pendant quelques minutes. Votre gâteau devrait glisser facilement.

 

24. Pour éviter que les tranches de pain ne deviennent rassises, placez un morceau de céleri frais dans un sac plastique avec le pain et refermez-le.

 

25. Si vous avez des jaunes d’œufs de secours ou des blancs et que vous avez besoin d’un œuf entier pour une recette, mélangez 2 jaunes d’œufs avec 1 cuillère à soupe d’eau ou mélanger 2 blancs d’œufs avec 4 cuillères à soupe d’huile végétale.

 

26. Après ouverture, le fromage blanc a une courte durée de vie, entre 7 à 10 jours. Mais vous pouvez le conserver plus longtemps en le retournant simplement dans le réfrigérateur.

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J’espère que ces astuces vous ont plu. Si vous avez d’autres astuces à partager, n’hésitez pas à les mettre dans les commentaires ci-dessous.

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