GÂTEAU DE DONUTS AU CHOCOLAT

Je pense que comme de beaucoup de personne qui pense à leur santé, on prétend qu’on ne souhaite pas manger de gâteaux ou de sucreries. Je le sais bien, je le fais tout le temps.

Mais quand je vois une boîte pleine de gâteaux juste devant mon visage…BAM ! J’en prends un ! Pourtant je vous assure que j’essaie de ne pas craquer. J’essaie de réduire les quantités au maximum, surtout quand l’été pointe le bout de son nez !

 

GATEAU DE DONUTS AU CHOCOLAT

Même si je pense que cette recette est parfaite pour n’importe quel jour ! Elle sera surement plus appropriée pour une fête, un anniversaire … une collation l’après-midi … ou votre dessert du vendredi soir.

GATEAU DE DONUTS AU CHOCOLAT

Un des meilleurs points de cette recette, c’est qu’elle est hyper simple. Si vous avez deux bols, un fouet et une durée d’attention de 20 minutes – c’est tout bon ! Vous êtes prêt ? Alors, faites-vous plaisir !

IMPORTANT : Sur Internet, les Américains dominent le marché des recettes de cuisine. Mais aux US on mesure les volumes alors qu’en France on utilise sa petite balance. Ils expriment les quantités en Cup (tasse) et n’utilisent pas les balances.

Sur internet, vous trouverez des équivalences, pas pour tous les produits mais presque. C’est très long à faire, vous trouvez des résultats différents d’un site à l’autre, et ce n’est pas toujours juste.

Mais voici l’astuce que j’utilise tout le temps pour ne pas me prendre la tête. 1 Cup = 240 ml, c’est la mesure en cuisine aux US. Prenez un grand verre d’eau translucide. Mettez-y 240 ml d’eau. Prenez un petit feutre et une règle.  Avec ces outils, divisez les 240 ml d’eau en 4. Voilà, vous avez maintenant : 1 Cup, ½ Cup, ¼ Cup et ¾ Cup.

Merci à Baker by Nature pour  la recette. Alors régalez-vous 😉

 

GATEAU DE DONUTS AU CHOCOLAT

Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes

Ingrédients

Pour les Donuts :

  • 1 CUP de farine T45
  • 1/2 CUP de sucre roux
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 CUP de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 gros œuf
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 120 ml de lait

Pour la Ganache :

  • 1 CUP de sucre glace
  • 1/4 CUP de cacao en poudre
  • 1/4 CUP de crème fraîche 30 % Mat. Gr. (prévoir plus si besoin)
  • 1 Pincée de sel
  • 1/2 CUP de sucre coloré multicolore

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

  2. Beurrer les moules en commençant par les bords. Mettez de la farine et faites tomber l'excédent.

  3. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients liquides, et fouettez-les.

    Dans un bol séparé, mélangez le reste des ingrédients. Puis mélangez bien les 2 bols ensemble pour obtenir une préparation homogène.

  4. Remplissez vos moules à donuts et faites-les cuire pendant 10 - 13 minutes.

    Si vous faites rentrer un cure-dent, il doit sortir sans rien.

  5. Laissez les donuts refroidir pendant 5 à 10 minutes, puis mettez-les sur une grille pour les faire refroidir complètement.

  6. Pendant qu’ils se refroidissent, faites votre ganache !

  7. Fouettez le sucre glace, le cacao en poudre et la crème fraîche. Ajouter plus de crème, une cuillère à soupe à la fois, pour avoir une consistance plus épaisse.

  8. Trempez les donuts, un à la fois, dans la ganache et remettez-les sur la grille. Ajoutez le sucre coloré multicolore. 


GATEAU DE DONUTS AU CHOCOLAT

J’espère que l’article vous a plu. Si vous avez d’autres astuces à partager, n’hésitez pas à les mettre dans les commentaires ci-dessous.

N’hésitez pas à nous suivre sur Pinterest. Merci de votre lecture 🙂 ! Léna

 


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