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GATEAU DE DONUTS AU CHOCOLAT

GATEAU DE DONUTS AU CHOCOLAT

Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes

Ingrédients

Pour les Donuts :

  • 1 CUP de farine T45
  • 1/2 CUP de sucre roux
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 CUP de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 gros œuf
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
  • 120 ml de lait

Pour la Ganache :

  • 1 CUP de sucre glace
  • 1/4 CUP de cacao en poudre
  • 1/4 CUP de crème fraîche 30 % Mat. Gr. (prévoir plus si besoin)
  • 1 Pincée de sel
  • 1/2 CUP de sucre coloré multicolore

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

  2. Beurrer les moules en commençant par les bords. Mettez de la farine et faites tomber l'excédent.

  3. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients liquides, et fouettez-les.

    Dans un bol séparé, mélangez le reste des ingrédients. Puis mélangez bien les 2 bols ensemble pour obtenir une préparation homogène.

  4. Remplissez vos moules à donuts et faites-les cuire pendant 10 - 13 minutes.

    Si vous faites rentrer un cure-dent, il doit sortir sans rien.

  5. Laissez les donuts refroidir pendant 5 à 10 minutes, puis mettez-les sur une grille pour les faire refroidir complètement.

  6. Pendant qu’ils se refroidissent, faites votre ganache !

  7. Fouettez le sucre glace, le cacao en poudre et la crème fraîche. Ajouter plus de crème, une cuillère à soupe à la fois, pour avoir une consistance plus épaisse.

  8. Trempez les donuts, un à la fois, dans la ganache et remettez-les sur la grille. Ajoutez le sucre coloré multicolore.