Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Beurrer les moules en commençant par les bords. Mettez de la farine et faites tomber l'excédent.
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients liquides, et fouettez-les.
Dans un bol séparé, mélangez le reste des ingrédients. Puis mélangez bien les 2 bols ensemble pour obtenir une préparation homogène.
Remplissez vos moules à donuts et faites-les cuire pendant 10 - 13 minutes.
Si vous faites rentrer un cure-dent, il doit sortir sans rien.
Laissez les donuts refroidir pendant 5 à 10 minutes, puis mettez-les sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Pendant qu’ils se refroidissent, faites votre ganache !
Fouettez le sucre glace, le cacao en poudre et la crème fraîche. Ajouter plus de crème, une cuillère à soupe à la fois, pour avoir une consistance plus épaisse.
Trempez les donuts, un à la fois, dans la ganache et remettez-les sur la grille. Ajoutez le sucre coloré multicolore.